非遗技艺与精酿艺术的巅峰碰撞,让年轻人把“东方韵味”端上了社交桌
清晨四点,黔南州螺蛳壳茶山还笼罩在薄雾中。国家级非遗传承人张子全已踏着露水,指尖轻捻下今春最鲜嫩的毛尖茶芽。这些带着高山清冽气息的嫩叶,即将开启一场前所未有的旅程——与精酿啤酒激情相融,蜕变成颠覆味觉的“都匀毛尖茶啤”
非遗茶魂,酿进酒里的东方基因都匀毛尖,中国十大名茶之一,百年贡茶、巴拿马金奖得主,更是国家级的文化瑰宝。而张子全——这位与茶相伴四十余载的“茶痴”,用坚守与创新为它赋予了全新生命
他拒绝让好茶“只躺在茶杯里”,而是大胆将其投入精酿罐中。历经三年调试、二十余家工坊的协作,终于找到茶与酒的黄金配比:
茶源:只取海拔1480-1600米核心产区明前嫩芽,经“三炒三揉”古法工艺淬炼,锁住鲜活栗香与兰韵
展开剩余74%酒艺:融合进口澳麦麦芽、深层黔南矿泉,在恒温罐中与茶汤“灵魂交融”72小时。
每一滴酒液,都是非遗匠艺与现代酿造的双重加持,是真正“会呼吸”的茶啤
一口入魂,舌尖上的三重奏开瓶瞬间,麦芽甜香扑鼻;轻抿一口,清爽气泡裹挟高山茶香在口中绽开——
初段:精酿啤酒的明快杀口感,激活味蕾;
中调:毛尖标志性的兰花香与栗香层层浮出,如茶山晨风拂过;
尾韵:微苦与回甘交织,10.2%酒精度恰到好处,微醺不上头,轻盈无负担
与传统工业啤酒的寡淡或奶茶的甜腻不同,它用10.2°P原麦汁浓度撑起醇厚酒体,更借茶多酚赋予健康属性,让放纵与养生奇妙共存
老人说喝得到‘螺蛳壳茶山的风’,年轻人惊叹‘原来茶与酒能这么搭!’”——这杯琥珀色的液体,成了连接代际的“味觉密码”。
新中式美学,握在手中的山水诗张子全深谙:征服年轻人,光靠味道不够,更要“颜值即正义”。茶啤瓶身以新中式美学为笔,勾勒出一幅黔南风物志:
哑光质感瓶体,水墨轻染的螺蛳壳茶山;
非遗制茶工艺化作简笔插画,流淌东方留白意境。
低调却不失锋芒的设计,让它从千篇一律的工业啤酒中脱颖而出——既是派对餐桌的“氛围担当”,亦是馈赠知音的文化好礼。
万物皆可“茶+”,引爆全场景社交新风尚
在黔南,毛尖茶啤早已超越饮品本身,成为生活方式的新符号:
撸串宵夜:茶香中和油脂,清爽解腻;
海鲜盛宴:麦芽甜润呼应食材本味;
山野露营:举杯对清风,茶香混着青草气,氛围感拉满。
更带动了当地茶产业的破圈升级——夏秋茶利用率提升,5万亩有机茶园变身研学基地,茶文旅融合收入破千万。
一杯茶啤,竟成乡村振兴的“流量引擎”。
限量首发,把非遗的鲜活握在手中这个盛夏,张子全的毛尖茶啤正以不可挡之势席卷社交圈。有人赞其“重新定义啤酒”,有人感叹“让喝茶变酷”。而对这位非遗大师而言,创新本就是最好的传承——
“让百年毛尖走出茶杯,以年轻的姿态沸腾生活!”
解锁非遗与精酿的世纪碰撞,让每一口甘醇,都成为朋友圈的爆款话题。
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